La planta procesadora de miel del programa Miel Bienestar, que se construirá en el municipio de Valladolid, iniciará operaciones en noviembre de 2026, con el propósito de fortalecer la apicultura y proyectar la miel yucateca a nivel nacional.
El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Edgardo Medina Rodríguez, sostuvo un encuentro con la directora general de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), María Luisa Albores González, para afinar detalles del proyecto y dar impulso al trabajo de las y los apicultores.
Productos naturales y valor agregado
El programa ofrecerá cinco tipos de productos derivados de la miel en distintas presentaciones, entre ellas: miel en envase tipo squeeze, frascos de vidrio, almohadillas de miel, gomitas azucaradas, así como paletas naturales y con sabores de tamarindo y chile.
“Desde la Seder trabajamos con el firme compromiso de respaldar a nuestras y nuestros apicultores. Con el liderazgo del Gobernador Joaquín Díaz Mena y en coordinación con Segalmex, avanzamos en acciones que permitirán dar mayor proyección a la miel yucateca en todo el país”, señaló Medina Rodríguez.
Por su parte, la funcionaria federal subrayó la relevancia de trabajar en conjunto para apoyar a las y los pequeños productores. “Desde Segalmex seguiremos sumando esfuerzos para fortalecer la apicultura y apoyar a quienes son pieza clave en la seguridad alimentaria de nuestro país”, destacó.
Planta procesadora en Valladolid
Durante la visita a Valladolid, autoridades estatales, federales y municipales recorrieron el predio donde se edificará la planta, ubicado en el libramiento sur de la ciudad. La primera piedra será colocada el 21 de mayo de 2026 y la inauguración está prevista para el 27 de noviembre del mismo año, en el marco del Día Nacional de la Conservación.
En el encuentro también participaron representantes del Ayuntamiento de Valladolid y funcionariado estatal, quienes coincidieron en que este proyecto marcará un precedente en la cadena de valor de la miel, al abrir nuevas oportunidades de comercialización y fortalecer la economía rural.
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